Four advance à gaz AG 102

Le fonctionnement des fours ADVANCE électriques est contrôlé par l'intermédiaire de boutons-poussoirs + « Scroll », il est composé de 5 gammes de cuisson : vapeur, vapeur à basse température, régénération, mixte et convection (jusqu'à 300ºC). Dans ces fours, la vapeur de cuisson est produite dans un générateur externe à la chambre. Ils sont également équipés par défaut d'une sonde de température et d'une douche rétractable, accessible depuis le porte-commandes. La tension des fours Advance électriques est de 230V 3 / 400V 3+N-50 Hz/60Hz.



Capacité GN : 10 GN-2-1 - 20 GN-1-1

Puissance éléctrique (KW) : 1,20

Puissance gaz (KW) : 35,00

Dimensions (mm) : 1130 x 1063 x 1117